[1]马小媛　董武恒　罗佐帆　唐湘毅　黄永春.杂多酸盐降解壳聚糖的研究[J].大众科技,2024,26(4):106-111.
　[J].Popular Science & Technology,2024,26(4):106-111.
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杂多酸盐降解壳聚糖的研究()
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《大众科技》[ISSN:1008-1151/CN:45-1235/N]

卷:
26
期数:
2024年第4期
页码:
106-111
栏目:
轻工与化工
出版日期:
2024-07-20

文章信息/Info

作者:
马小媛1　董武恒1; 2　罗佐帆3　唐湘毅1; 2; 4　黄永春1; 2; 5
（1.广西科技大学生物与化学工程学院，广西 柳州 545006；2.广西糖资源绿色加工重点实验室，广西 柳州 545006； 3.广西产研院生物制造技术研究所有限公司，广西 南宁 530000；4.华南理工大学食品科学与工程学院，广东 广州 510640； 5.广西柳州市螺蛳粉工程技术研究中心，广西 柳州 545006；）
关键词:
杂多酸盐; 磷钨酸; 壳聚糖; 降解; 特性黏度
分类号:
TQ426
文献标志码:
A
摘要:
文章采用合成的离子液体1-丙基-3-甲基咪唑溴盐（[Pmim]Br）与磷钨酸合成1-丙基-3-甲基咪唑磷钨酸盐（[Pmim]3PW12O40）的杂多酸盐，经傅里叶红外光谱分析鉴定其结构后，考察杂多酸盐的添加量、双氧水体积分数、乙酸体积分数、反应温度、反应时间、壳聚糖质量浓度6个因素对壳聚糖降解的影响。实验结果表明，该杂多酸盐是一种高效且优良的固相催化剂，在壳聚糖质量浓度为10 g/L、杂多酸盐的添加量为1.54 µmol/mL、双氧水体积分数为4%、乙酸体积分数为0.75%、反应时间为60 min、反应温度为50 ℃的条件下，壳聚糖降解产物的特性黏度下降率为95.64%，此研究可为壳聚糖降解的应用提供一定的理论依据。

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
【收稿日期】2024-03-29 【基金项目】国家自然科学基金项目“自振空化降解壳聚糖机理及产物调控机制研究”（31660472）。 【第一作者】马小媛（1998－），女，硕士研究生，研究方向为糖资源加工过程强化技术与装备。
更新日期/Last Update: 2024-09-23