[1]覃 懿 黄芳毅　柳　春　蓝　丽.功能性低聚糖的生产及应用进展[J].大众科技,2022,24(08):39-42.
　Progress in Production and Application of Functional Oligosaccharides[J].Popular Science & Technology,2022,24(08):39-42.
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功能性低聚糖的生产及应用进展()
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《大众科技》[ISSN:1008-1151/CN:45-1235/N]

卷:
24
期数:
2022年08
页码:
39-42
栏目:
出版日期:
2022-08-20

文章信息/Info

Title:
Progress in Production and Application of Functional Oligosaccharides
作者:
覃 懿 黄芳毅　柳　春　蓝　丽
（中国科技开发院广西分院，广西 南宁 530022）
关键词:
功能性低聚糖; 生产; 应用进展
Keywords:
functional oligosaccharides production application progress
文献标志码:
A
摘要:
功能性低聚糖（寡糖），属于直链或支链的低度聚合糖，是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成。功能性低聚糖包括常见的水苏糖、棉籽糖、异麦芽酮糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚异麦芽酮糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖、低聚壳聚糖等。功能性低聚糖具有肠道调节与保护、血糖与血压调节、提高免疫功能等功效，文章通过对功能性低聚糖基本特性、主要生产工艺及生产厂家、市场应用等进行综述，以期为今后功能性低聚糖的进一步研究开发提供参考。
Abstract:
Functional oligosaccharides (oligosaccharides) are linear or branched oligosaccharides, which are formed from 2-10 monosaccharides linked by glycosidic bonds. The functional oligosaccharides include stachyose, Raffinose, isomaltoose, lactose, fructooligosaccharides, xylo-oligosaccharides, galactooligosaccharides, isomaltose, isomaltolose, gentiooligosaccharides, soybean oligosaccharides, oligochitosan and so on. Functional oligosaccharides have the functions of regulating and protecting the intestinal tract, regulating blood glucose and blood pressure, improving immune function and so on. This paper summarizes the basic characteristics, main production processes, manufacturers and market applications of functional oligosaccharides, in order to provide references for the further research and development of functional oligosaccharides in the future.

参考文献/References:

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相似文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
【收稿日期】2022-04-29 【作者简介】覃懿（1976－），男，中国科技开发院广西分院工程师，研究方向为科技项目评估与管理。
更新日期/Last Update: 2022-09-19