[1]王 赛　蒋孟如 刘昌树.含乳即食粉造粒工艺研究[J].大众科技,2021,23(6):27-29.
　Study on Granulation Process of Instant Powder Containing Milk[J].Popular Science & Technology,2021,23(6):27-29.
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含乳即食粉造粒工艺研究()
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《大众科技》[ISSN:1008-1151/CN:45-1235/N]

卷:
23
期数:
2021年6
页码:
27-29
栏目:
出版日期:
2021-06-20

文章信息/Info

Title:
Study on Granulation Process of Instant Powder Containing Milk
作者:
王 赛　蒋孟如 刘昌树
（佳格投资（中国）有限公司，上海 201103）
关键词:
含乳即食粉; 沸腾造粒; Taguchi实验
Keywords:
instant powder containing milk;  boiling granulation;  Taguchi experiment
文献标志码:
A
摘要:
为探究含乳即食粉沸腾造粒的最优工艺，选用Taguchi法进行参数优化，最佳造粒工艺条件为：总喷液量为17.99%，造粒段入风温度为99.91℃，喷液速度为40 mL/min，喷雾压力为1.6 kg/cm2，造粒段风门压力为0.85 kg/cm2，干燥段入风温度为94.4℃，干燥段风门压力为0.79 kg/cm2，干燥时间为4.71 min，此时产品特性符合要求。
Abstract:
In order to explore the optimal process of boiling granulation with instant powder containing milk, the Taguchi method was used to optimize the parameters. The best granulation conditions were: the total spray volume was 17.99%, the pellet inlet temperature was 99.91 C, the spraying speed was 40 mL/min, the spray pressure was 1.6 kg/cm2, the pellet section pressure was 0.85 kg/cm2, the dry section inlet temperature 94.4 degrees, the dry section air valve pressure 0.79 kg/cm2, the drying time 4.71 min. At this time, the product characteristics meet the requirements.

参考文献/References:

[1]　刘文广. 造粒工艺与设备[M]. 北京: 化学工业出版社，2011. [2] 尹乐斌，夏秋良，赵良忠，等. 葛根全原粉沸腾造粒工艺优化[J]. 农业工程学报，2016，32(19): 296-301. [3] 张毓，钟晓明. 中药颗粒剂成型工艺的研究进展[J]. 海峡药学，2010，22(1): 27-28. [4] 李斌辉. 钙铁锌片一步制粒工艺研究[J]. 大众科技，2018，20(7): 100-102. [5] 王云蔚，陆振宇，宋远征，等. 两种造粒工艺制备盐酸吡格列酮片[J]. 科学技术创新，2018(35): 1-4. [6] 褚振辉，周碧武，潘玮琪，等. 沸腾制粒的理论和工艺探讨[J]. 山东医药工业，1998(3): 3-5.

备注/Memo

备注/Memo:
【收稿日期】2021-04-07 【作者简介】王赛（1981－），男，佳格投资（中国）有限公司研发经理，工程师，从事食品研究与开发。
更新日期/Last Update: 2021-09-14