[1]石佳佳 林紫霞 张 宁 李柳欣 庞喜玲 闭小飞 李雨蒙 张国栋.桂林市大学生铁及维生素 C 营养的 知信行调查研究[J].大众科技,2020,22(08):141-143.
　Investigation on the Knowledge, Attitude and Practice of Iron and Vitamin C Nutrition for College Students in Guilin City[J].Popular Science & Technology,2020,22(08):141-143.
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桂林市大学生铁及维生素 C 营养的 知信行调查研究()
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《大众科技》[ISSN:1008-1151/CN:45-1235/N]

卷:
22
期数:
2020年08
页码:
141-143
栏目:
社会科学研究
出版日期:
2020-08-20

文章信息/Info

Title:
Investigation on the Knowledge, Attitude and Practice of Iron and Vitamin C Nutrition for College Students in Guilin City
作者:
石佳佳 林紫霞 张 宁 李柳欣 庞喜玲 闭小飞 李雨蒙 张国栋
（桂林医学院公共卫生学院，广西 桂林 541100）
关键词:
KAP 铁; 维生素 C; 统计学; 大学生
Keywords:
KAP iron vitamin C statistics college students
文献标志码:
A
摘要:
目的：了解桂林市在校大学生对铁及维生素 C 营养的知识、态度、行为（KAP）现状及其影响因素，为高校营养 教育提供参考。方法：随机抽取桂林理工大学、广西师范大学、桂林电子科技大学、桂林师范高等专科学校、桂林旅游学院、 桂林航天工业学院、桂林医学院七所综合高校一至四年级 850 名在校大学生作为调查对象。采用问卷调查的方法，调查内容包 括基本信息、营养知识、营养态度、营养行为四部分。结果：桂林市大学生知识、态度、行为得分分别为 36.94±12.23， 45.54 ±4.48 ，27.86±12.35。不同年级大学生营养知识、态度、行为的得分之间差异均有统计学意义( F 值分别为 8.131、2.62、5.727， 其中营养知识、营养行为 P 值均＜0.01)。不同性别在校大学生营养 KAP 得分差异均有统计学意义( 总得分 P 值＜0.01) 。结 论：调查是针对桂林各大高校各非营养学专业的学生展开的，该人群总体上表现出对铁及维生素 C 相关营养知识的了解较为缺 乏、铁及维生素 C 摄入量的概念模糊及主动了解铁及维生素 C 的作用等行为的积极性较低 3 个方面的主要问题。学校有关营养 课程开设、营养教育宣传和营养专业指导等行为对大学生营养知识、态度、行为影响较大。
Abstract:
Objective: To understand the current status and influencing factors of the knowledge, attitude, and behavior (KAP) of iron and vitamin C nutrition for college students in Guilin City and its influencing factors, so as to provide reference for nutrition education in colleges and universities. Methods: Guilin University of Technology, Guangxi Normal University, Guilin University of Electronic Technology, Guilin Teachers College, Guilin Institute of Tourism, Guilin Institute of Aerospace Technology, Guilin Medical College, 850 students from grades one to four were selected as survey subjects. Using the method of questionnaire survey, the survey content includes four parts: basic information, nutrition knowledge, nutrition attitude and nutrition behavior. Results: The scores of knowledge, attitude and behavior of college students in Guilin City were 36.94±12.23, 45.54±4.48 and 27.86±12.35 respectively. Differences in the scores of nutrition knowledge, attitudes, and behaviors among college students of different grades were statistically significant (F values were 8.131, 2.62, and 5.727, respectively, and the P values of nutrition knowledge and nutrition behavior were both<0.01). Differences in nutritional KAP scores of college students of different genders were statistically significant (total score P value<0.01). Conclusion: The survey was conducted for non-nutrition major students in major colleges and universities in Guilin. The population generally showed a lack of knowledge about iron and vitamin C related nutrition, and the concept of iron and vitamin C intake was vague and there are three main problems in actively understanding behaviors such as iron and vitamin C. School-related nutrition courses, nutrition education and nutrition professional guidance and other behaviors have a greater impact on college students ’nutrition knowledge, attitudes, and behaviors.

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
【收稿日期】2020-06-03 【基金项目】2018 年桂林医学院大学生创新创业训练计划（201810601157）。 【作者简介】石佳佳（1999－），女（壮），广西河池人，桂林医学院公共卫生学院学生，研究方向为食品卫生与营养学。 【通信作者】张国栋（1981－），桂林医学院公共卫生学院助理研究员，硕士，研究方向为法医病理学。
更新日期/Last Update: 2020-11-18