[1]谢朝敏 刘功德 温立香 任二芳.木薯特色食品的研究进展及现状[J].大众科技,2014,16(11):154-157.
　Research progress and current situation for specialty foods of cassava[J].Popular Science & Technology,2014,16(11):154-157.
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木薯特色食品的研究进展及现状()
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《大众科技》[ISSN:1008-1151/CN:45-1235/N]

卷:
第16卷
期数:
2014年11期
页码:
154-157
栏目:
医药与卫生
出版日期:
2015-01-01

文章信息/Info

Title:
Research progress and current situation for specialty foods of cassava
文章编号:
1008-1151(2014)11-0154-04
作者:
谢朝敏 刘功德 温立香 任二芳
广西壮族自治区亚热带作物研究所，广西 南宁 530002
关键词:
木薯; 特色食品; 研究进展
Keywords:
Cassava;  specialty foods;  research progress
文献标志码:
A
摘要:
文章从木薯特色食品的发展历史、产业现状、研究进展、存在问题及解决措施等方面进行综述，同时对我国木薯特色食品的开发前景进行展望，以期为木薯食品的进一步研究提供参考依据。
Abstract:
In this article, development history of specialty foods of cassava is summarized. The industry status quo and researchprogress are introduced. The problem and measures are discussed. This paper also predicted the development of specialty foods ofcassava in china and provided refrence for further research.

参考文献/References:

[1] 张箭.木薯发展史初论[J].中国农史,2011,(2):19-30.[2] 黄洁,李开绵,叶剑秋,等.我国的木薯优势区域概述[J].广西农业科学,2008,39(1):104-108.[3] 付海天,卢赛清,罗燕春,等.木薯的综合利用价值[J].现代农业科,2010,(8):116-117.[4] 濮文辉.世界木薯业发展与研究[J].世界热带农业信息,2007(10):1-4.[5] 黄洁,李开绵,叶剑秋,等.中国木薯产业化的发展研究与对策[J].中国农学通报,2006,22(5): 421-426[6] 罗兴录.广西木薯产业化发展战略思考[J].耕作与栽培,2001,(4):59-61.

相似文献/References:

[1]黄园园 黄国科.利用木薯生产生物丁醇的技术研究[J].大众科技,2013,15(11):56.

备注/Memo

备注/Memo:
【收稿日期】2014-10-13【基金项目】广西壮族自治区亚热带作物研究所专项资金项目(桂热研201303)。【作者简介】谢朝敏（1971－），女，云南永善人，广西壮族自治区亚热带作物研究所高级工程师，研究方向为农产品加工与贮藏。
更新日期/Last Update: 2016-10-28