[1]黎远彬.HACCP原理在绞股蓝茶生产中的应用研究[J].大众科技,2013,15(07):97-98.
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HACCP原理在绞股蓝茶生产中的应用研究
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《大众科技》[ISSN:1008-1151/CN:45-1235/N]

卷:
第15卷
期数:
2013年07期
页码:
97-98
栏目:
出版日期:
2013-07-30

文章信息/Info

作者:
黎远彬;
广西南宁金质企业管理咨询有限公司;
关键词:
绞股蓝茶危害分析关键控制点HACCP计划
摘要:
研究了HACCP体系在绞股蓝茶生产中的应用,进行危害分析(HA),确定关键控制点(CCP),并制定相应控制限值,监控体系。通过建立HACCP计划工作模式,以提高绞股蓝茶生产质量管理水平和产品安全性。
更新日期/Last Update: 2013-07-30