[1]黎远彬.HACCP原理在绞股蓝茶生产中的应用研究[J].大众科技,2013,15(07):97-98.
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HACCP原理在绞股蓝茶生产中的应用研究
《大众科技》[ISSN:1008-1151/CN:45-1235/N]
- 卷:
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第15卷
- 期数:
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2013年07期
- 页码:
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97-98
- 栏目:
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- 出版日期:
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2013-07-30
文章信息/Info
- 作者:
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黎远彬;
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广西南宁金质企业管理咨询有限公司;
- 关键词:
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绞股蓝茶; 危害分析; 关键控制点; HACCP计划
- 摘要:
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研究了HACCP体系在绞股蓝茶生产中的应用,进行危害分析(HA),确定关键控制点(CCP),并制定相应控制限值,监控体系。通过建立HACCP计划工作模式,以提高绞股蓝茶生产质量管理水平和产品安全性。
更新日期/Last Update:
2013-07-30